Збірник наукових праць включено до Переліку фахових наукових видань, у яких можуть публікуватися результати дисертаційних робіт згідно з Наказом Міністерства освіти і науки України №1528 від 29.12.2014 р.

У Міжнародному центрі періодичних видань збірнику присвоєно
ISSN 2312-3990 (Print) та ISSN 2519-2922 (Online)

Свідоцтво про державну реєстрацію КВ № 22057-11957 ПР.
Збірник видається з 2005 року.
Засновник і видавець – Харківський державний університет харчування та торгівлі
Періодичність видання – 2 рази на рік.

Збірник наукових праць видається змішаними мовами (українська, англійська, німецька, французька, російська)

Міжнародна індексація:

Наукометричні бази:

INDEX COPERNICUS

Бібліотеки та репозітарїї:

 Каталоги:

---

Збірник містить статті з прогресивних технологій  продуктів харчування, удосконалення процесів та апаратів харчових виробництв. Розглядаються фізико-хімічні та математичні методи дослідження харчових продуктів, результати товарознавчих досліджень та експертизи, а також питання підвищення якості продуктів харчування і непродовольчих товарів.

Збірник розраховано на наукових та практичних працівників, викладачів вищої школи, керівників підприємств торгівлі, аспірантів, магістрантів та студентів економічних та торговельних вищих навчальних закладів.

Збірник складається з таких секцій:

1. Нові технології продуктів харчування.
2. Обладнання харчових виробництв та удосконалення процесів і апаратів харчових виробництв.
3. Підвищення якості харчових продуктів.
4. Хімічні, фізичні, математичні методи дослідження якості продуктів харчування.
5. Товарознавство та експертиза непродовольчих товарів.
6. Інформаційні технології в науці та навчальному процесі.

Рецензування статей

Усі наукові статті, подані до публікації в збірнику, проходять подвійне сліпе рецензування.

Авторське право

Автори статей гарантують, що наукова праця не є порушенням будь-яких існуючих авторських прав. Стаття повинна бути авторською. Відповідальність за плагіат несе автор статті.